À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, célébrée le jeudi 16 octobre dernier, l’ONG Terre Nourricière a organisé une séance de sensibilisation à l’endroit des commerçantes du marché bananes du PK8. Objectif : échanger sur les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, dans un contexte marqué par des comportements à risque dans la conservation et la manipulation des denrées.
En ouvrant la rencontre, le président de l’ONG La Terre Nourricière, M. Boussamba Mamboundou Higor, a salué le travail quotidien des commerçantes tout en soulignant la nécessité d’une prise de conscience collective « Nous avons tenu à venir au cœur même du lieu où les aliments que nous consommons sont conservés et manipulés. La recrudescence des accidents vasculaires cérébraux, des cancers et des intoxications alimentaires est souvent liée à la mauvaise qualité des produits que nous consommons. Que les commerçantes adoptent des comportements responsables, car il en va de la vie des populations », a-t-il martelé.
le Dr Nzang Nguema Ghislaine, nutritionniste au CHUL, a insisté sur l’importance de l’hygiène alimentaire : « Il n’est pas convenable d’étaler les aliments à même le sol. Disposez-les sur des étals propres afin d’éviter toute forme de contamination », a-t-elle conseillé.
Mme Zita Ada Mezui, écotropologue et consultante en qualité des aliments, a dénoncé certaines pratiques dangereuses observées sur les marchés , notamment l’utilisation du formol ou encore du carton mélangé à la pâte d’arachide pour augmenter la quantité ; ce qui est extrêmement nocive pour la santé. « Il faut bannir ces pratiques au mépris de la vie des consommateurs » a-t-elle averti.
À la fin des échanges, la représentante des commerçantes s’est dite satisfaite de la sensibilisation et a pris l’engagement, au nom de ses collègues, de revoir certaines pratiques afin de garantir la santé des consommateurs
La rencontre s’est achevée dans une ambiance conviviale, marquée par un engagement ferme des participantes à promouvoir désormais des pratiques alimentaires plus sûres et responsables.
Laissez un commentaire